Masa casera de pizza

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Ingredientes.

 

Harina/ Sin refinar y sin preparar 1k
Sal  20 gr
Levadura fresca 25gr
Mantequilla 40 gr
Agua 600 cc
Aceite para untar
Salsa de tomate 250 cc


1) Coloca en un bol la harina junto con la sal. Mezcla, haz un hoyo en el centro y esparce la levadura fresca.
2)Vierte la mantequilla y el agua. Integra los ingredientes desde el centro hacia los costados.
3)Amasa hasta obtener un bollo tierno y elástico. Deja leudar en un lugar cálido.


4) Desgasifica el bollo y divídelo en 4 partes.


5)Estira los bollos y colócalos en los moldes untados con aceite. Presiona en el centro con los nudillos para formar el borde. Cúbrelos con papel adherente y deja leudar en un lugar templado.


6)Esparce salsa de tomate sobre la superficie de la masa y hornea 220° C durante 8 minutos.

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