Colitas de Camarones Apanadas en Coco

Cantidad 2 personas

Ingredientes:

  • 1/2 kg colita(s) de camarones grandes
  • 1 huevo(s)
  • 1/2 taza(s) cerveza
  • 150 gr coco rallado
  • 1 pizca de sésamo
  • 1 cuchara(s) colmada(s) aceite
  • ½ cerveza lata (Heineken)
  • sal
  • aceite

Instrucciones

Coloque en un bol el coco rallado; en otro recipiente añada una cucharada de aceite y la yema del huevo. Luego mezcle y agregue la cerveza, hasta conseguir una papilla espesa.

Deje reposar una hora. Rocíelas (colitas de camarón) con jugo de limón y un poco de sal. Tome con cuidado las colas de camarones y báñelas en esta mezcla y páselas por el coco rallado. Posteriormente, fríalas en abundante aceite sobriamente caliente. Decore con palta o perejil picado finito. Que la disfruten!!!

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